日日夜夜亚洲-日日夜夜影院-日日影院-日色视频-日在线观看

歡迎來到蘇州維菱電子科技有限公司網(wǎng)站!
咨詢熱線

13918724691

當(dāng)前位置:首頁  >  技術(shù)文章  >  電子水份儀的重要指標(biāo)

電子水份儀的重要指標(biāo)

更新時間:2019-05-21  |  點擊率:1748
  從下面三點就可說明測定水分的重要性,水分在我們食品分析中是必測的一項指標(biāo)。
 
  1、是重要的質(zhì)量指標(biāo)之一
 
  電子水份儀有一定的水分含量可保持食品品質(zhì),延長食品保藏,各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn),有時若水分含量超過或降低1%,無論在質(zhì)量和經(jīng)濟效益上均起很大的作用。
 
  例如,奶粉要求水分為3.0~5.0%,若為4~6%,也就是水分提高到3.5%以上,就造成奶粉結(jié)塊,則商品價值就低,水分提高后奶粉易變色,貯藏期降低,另外有些食品水分過高,組織狀態(tài)發(fā)生軟化,彈性也降低或者消失。
 
  蔬菜含水量85~91%,水果80~90%,魚類67~81%,蛋類73~75%,乳類87~89%,豬肉43~59%。從含水量來講,食品的含水量高低影響到食品的風(fēng)味、腐bai和發(fā)霉,同時,干燥的食品及吸潮后還會發(fā)生許多物理性質(zhì)的變化,如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥,而且也是由于水分變化造成淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的結(jié)果,此外,在肉類加工中,如香腸的口味就與吸水、持水的情況關(guān)系十分密切,所以,食品的含水量對食品的鮮度、硬軟性、流動性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至為重要的關(guān)系。
 
  2、是一項重要的經(jīng)濟指標(biāo)
 
  食品工廠可按原料中的水分含量進行物料衡算。如鮮奶含水量87.5%,用這種奶生產(chǎn)奶粉(是2.5%含水量)需要多少牛奶才能生產(chǎn)一噸奶粉(7︰1出奶粉率)。像這樣類似的物料衡算,均可以用水分測定的依據(jù)進行。這也可對生產(chǎn)進行指導(dǎo)管理。
 
  又例如生產(chǎn)面包,100斤面需用多少斤水,要是先進行物料衡算。面團的韌性好壞與水分有關(guān),加水量多面團軟,加水量少面團硬,做出的面包體積不大,影響經(jīng)濟效益。
 
  3、水分的含量高低,對微生物的生長及生化反應(yīng)都有密切的關(guān)系。
 
  在一般情況下要控制水分低一點,防止微生物生長,但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加強烈。
 
主站蜘蛛池模板: 久久婷婷激情综合色综合也去 | 亚洲欧美日韩综合在线一区二区三区 | 久久精品道一区二区三区 | 高清不卡一区 | 日韩毛片在线视频 | 青青免费视频精品一区二区 | 日韩精品一区二区三区免费视频 | 91探花在线视频 | 亚洲区在线播放 | 日本永久免费 | 在线观看黄色网 | 三级毛片大全 | 中文字幕 亚洲精品 | 久久国产自偷自偷免 | 午夜影院欧美 | 国产中文字幕在线 | 欧美日韩一本大道香蕉欧美 | 免费观看欧美一级毛片 | 亚洲精品第五页中文字幕 | 国产日产欧美a级毛片 | 久久青青视频 | 日韩一级a毛片欧美一级 | 国内一级野外a一级毛片 | 日韩免费观看的一级毛片 | 在线观看高清视频bbixx | 91视频最新| 777精品视频| 欧美一欧美一级毛片 | 中文字幕韩国 | 国产精品高清一区二区 | 亚洲夜色| 精品国产1区 | 一区视频免费观看 | 东莞a级毛片 | 亚洲tv成人天堂在线播放 | 日韩性黄色一级 | 麻豆传媒2021精品传媒一区 | 黄色性生活视频 | xvideos最新亚洲入口 | 这里只有精品视频 | 好黄好猛好爽好痛的视频 |